回鍋肉

クックパッドより

冷蔵庫にそろそろどうかなというキャベツの残りがあったので。

少ない知恵を絞って回鍋肉に。

焼き肉用のちょっと厚めの豚肉とピーマンを買ってきて作る。

これも、調味料の分量は覚えてないので毎回レシピ見ちゃいますが、それ以外の工程は随分板についた。

またよく作る定番料理のひとつにはなりましたかね。

オイスターソースと豆板醤がうまく具材に絡んで、美味しくいただけました♪

昨日ふと見たら、毛布から漏れ出していたクリームパン。

肉じゃが

クックパッドより

今日の在宅勤務の晩御飯は、定番の肉じゃが。

ただし、今回の牛肉はちょっとお高め、とちぎ和牛の切り落とし。

あんまり火を通しすぎてもなんなので、最後の仕上げにさっと火を通す感じで。

結果、これがもう大正解。

にんじん、玉ねぎは長めに煮込んだおかげで柔らかくてほっこり。

じゃがいもはもう少し短めに煮たけど、崩れる寸前の絶妙な塊具合。

そして牛肉はもう、とろけるような美味しさ✨

在宅勤務の晩御飯としては、かなり上出来デス👍

菊水 本場札幌濃厚醤油ラーメン

在宅勤務のお昼はラーメン。

朝、マックスバリュに行って買ってきた、菊水 本場札幌濃厚醤油ラーメンというのを茹でる。

在宅勤務の日にしては珍しく、茹で卵は作った。

札幌と言えば味噌ラーメンというイメージですが（古い？）、ご当地の醤油ラーメンもあるんですね。

さてさて午後に備えて…。

グリーンカレー

クックパッドより

以前も感じた気がするが、グリーンカレーもペーストから作る訳ではないので、私の中ではすっかり手抜き料理の位置付け。

グリーンカレーペーストとココナッツミルク缶が手に入ってしまえば、あとはもう具材切るだけみたいなイメージ。

あ、たけのこ細切りも買う必要があるか。

この週末は、かなり予定が立て込んでとても疲れてたので、今日日曜日の晩御飯は省エネで作らせていただきましたー。

虎徹さんもお疲れー。っていつものことかー。

カルボナーラ

オレンジページ「男子厨房に入る 男のイタリアン」より

本日はやんごとなき理由にて休日。

お昼は、娘くん息子くんの三人分を作る必要あり。

お手軽にできるカルボナーラに。

お野菜等の栄養バランスは無視ですね、はい。

まあ、美味しいですよ♪

右手！💕

男のイタリアン (オレンジページブックス―男子厨房に入る)