Pisto manchego 「家庭で作れるスペイン料理」より所謂スペイン版ラタトゥイユ。ただし、中に入れたのは、ピーマン・にんじん・さつまいも・玉ねぎ・トマト缶と、有り合わせで。あらためて、さつまいもの甘さを感じた。

Croquetas de pollo 「家庭で作れるスペイン料理」より寒い季節も終わりが近そうなので、鶏肉のクリームコロッケを。美味しくできた♪

Bienmesabe 「スペインから届いたほっとやさしいレシピ」より前回同様、鱈とするめいかを、にんにく・白ワインビネガー・クミン・塩胡椒に漬け込んだものを、小麦粉をまぶして揚げる。クミンと白ワインビネガーの風味が、なんともエスニックで良かった。

「男子厨房に入る 男のイタリアン」より3種類のパスタにそら豆を加えて、カレー粉を入れて煮詰めて、生クリームと和えるパスタ。レシピ見て想像していたよりも、かなり美味♪