時折強い日射しも射しつつ、蒸し蒸しとした日曜日。妻様もさっぱりしたものが食べたいということで、近所の魚が充実したスーパーに出かけて、真鯛と平目の柵を購入。オリーブオイルとおろしにんにく、パセリ、レモン汁に漬けて、カルパッチョに。レタス、胡…

Trinxat de la Cerdanya「カタルーニャ地方の家庭料理」よりまたまた買ってしまったレシピ本。今度はスペインでも、特に独立色の強いカタルーニャ地方にスポットのあたったレシピ本のため、バルセロナに行ってみたい身として即買い。残っていたキャベツを使…

人様のブログよりそう言えば、うちってゴーヤ全然使わないなと思い、人様のブログに触発されて作ってみた。わたを取ったら塩をふり、一晩水にさらしたら搾って卵とじにし、マヨネーズとパルメザンチーズで味付けて完成～。ゴーヤの苦味もほどよく抑えられて…