日日是料理—休日だけね～

買いためたスペイン料理のレシピ本で色々作っていたのも今は昔…。結局とにかく食べたい料理を作って、今は虎徹さん（ベンガル、♂）と戯れる日々♪

2014-07-20

トリンチャツ

Trinxat de la Cerdanya
「カタルーニャ地方の家庭料理」より
またまた買ってしまったレシピ本。
今度はスペインでも、特に独立色の強いカタルーニャ地方にスポットのあたったレシピ本のため、バルセロナに行ってみたい身として即買い。
残っていたキャベツを使って、じゃかいもと茹でて潰しベーコンと交ぜたら、丸く整形して出来上がりのトリンチャツを使ってみた。
トリンチャツは、カタルーニャ語を公用語とするアンドラ公国の名物料理のよう。