dancyu「日本一の肉レシピ」より信州・松本の郷土料理という山賊焼き。勇ましい名前に魅かれて作ってみた。キモは漬け込みダレと片栗粉。信州味噌と醤油・おろし生姜・おろしにんにくの漬けダレにつけてから、片栗粉を二度まぶしして揚げる。いやはやかりっ…

世界の料理レシピ、国民食http://jp.ndish.com/recipe/a473/マレーシアはクアラルンプール版という、褐色の煮うどん？老抽（ラオチョウ）というダークソイソースが色の決め手ということで、お休みを生かして輸入食材屋さんでゲット。ただしお腹がすいていた…