世界の料理レシピ、国民食
Poke「世界の料理レシピ、国民食」より 今日はちょっと肌寒かったんだけど。 どうしても、サーモンの刺身が食べたい気分。 温かいご飯と合わせれば、まだアリかなと思いポキ丼にしようと。 …が、結論からいうと、めかぶ入れるの忘れた…。 ちゃんと買ってきた…
世界の料理、国民食レシピより 今日も在宅勤務。 でも珍しく今日はちょっと余裕のある在宅勤務。 隙間なくミーティングが埋まってる訳でもなく、期限の差し迫ったタスクがある訳でもなく。 なので、お昼休みにも仕込み、定時に仕事を切り上げて、のんびり晩…
Poke「世界の料理レシピ、国民食」より これはほんとに我が家の定番料理になりました。 ハワイの郷土料理、ポキ丼。 魚の切り身に、塩・醤油・胡麻油・海藻・香味野菜などを混ぜ込む、火を使わないで作れるお料理で。 暑い季節に、漬け丼ともまた違ったナイ…
Poke「世界の料理レシピ、国民食」より 今日は、「ヘルシーなものが食べたい！」という娘くんのリクエストお応えし、魚を使う晩御飯にすることに。 焼き魚にしようか煮魚にしようか、はたまた刺身にしようか迷ったが、火を使わないでぱぱっと作りたいなと思…
「世界の料理レシピ、国民食」よりhttp://jp.ndish.com/recipe/a176/そう言えば、随分作ってないなと思い出したのが、シンガポールチキンライス。結構手数少なくて楽チンなレシピだったよねーという記憶があり、久しぶりに作ってみた。このレシピを見ながら…
Poke「世界の料理レシピ、国民食」よりhttp://jp.ndish.com/recipe/a237/今日は雨が降るって天気予報だったけど、千葉は結局降らず、でも蒸し蒸し暑い一日なので、夕飯はなにかさっぱりしたものをということで、ハワイ料理の中からポキ丼をば。サーモンにア…
Poke「世界の料理レシピ、国民食」よりhttp://jp.ndish.com/recipe/a237/今日の夕飯は、息子くんのリクエストに応じ、ハワイ料理のポキ丼を。今日はサーモンの柵に、アボカド・玉ねぎにめかぶと醤油・胡麻油で和える。そして、丼に盛れば完成っ！暑くはなか…
Poke「世界の料理レシピ、国民食」よりhttp://jp.ndish.com/recipe/a237/今日はいろいろあって、ゆっくり夕食を作る時間がなくて。そんな中、近所のマックスバリュのレシピコーナーで見つけたポキが、そう言えば簡単で時短でできるメニューだったなと気づき…
「世界の料理レシピ、国民食」よりhttp://jp.ndish.com/recipe/a176/なんの脈絡もなく、無性～に鶏肉が食べたい気分に。鶏肉を茹で、さらにその茹で汁でご飯を炊いちゃうこのレシピに。タレも、ナンプラーとレモン汁と砂糖で作り、東南アジアの薫る食卓にな…
Poke「世界の料理レシピ、国民食」よりhttp://jp.ndish.com/recipe/a237/ピザ作ろうかななんて思って買い物に出かけたんだけど、スーパーでもの見てたらぴったりなものがなく、どんどん混乱しちゃって。そう考えてたら、切って火を通してとか考えただけで面…
Patlıcanlı Pilav「世界の料理レシピ、国民食」よりhttp://jp.ndish.com/recipe/re00054/舌を噛みそうなこのお料理は「ナスの入ったピラフ」という意味のトルコ料理。要するにピラフですな。パラパラにピラフが作れると載っているので、興味津々作ってみた。…
បាយសាច់ជ្រូក - Bai sach chrouk「世界の料理レシピ、国民食」よりhttp://jp.ndish.com/recipe/a247/カンボジアの国民食というバイサイチュルーク。いわゆる東南アジア風の豚丼だが、以前見た目綺麗に作れなかったリベンジをば。今回は生姜焼き用の肉を買っ…
Poke「世界の料理レシピ、国民食」よりhttp://jp.ndish.com/recipe/a237/何を作ろうかなと探していたら、今日10月10日はまぐろの日なんだとか。由来は、万葉集に載っている山部赤人の歌で、聖武天皇の行幸のお供で明石に行った際に、まぐろ漁を讃えた歌をこ…
「世界の料理レシピ、国民食」よりhttp://jp.ndish.com/recipe/re00030/なすが冷蔵庫に残っていたので、炒めてお昼に。なんちゃって油通しなんて初めてやってみた。沸騰したお湯に、油を大さじ2入れて30秒茹で、上げる。同じく油通ししたじゃがいもと刻みに…
Arroz con pollo「世界の料理レシピ、国民食」よりhttp://jp.ndish.com/recipe/a276/これは中南米・カリブ海の至るところで、様々なアレンジで作られているらしい、鶏を炊き込んだご飯。一応参考にしたレシピはキューバ？ペルー？と言っているので、そこあた…
「世界の料理レシピ、国民食」よりhttp://jp.ndish.com/recipe/a176/人様のブログ見て、ハンバーグ焼いてロコモコ丼にしようかなと思っていたのだが、スーパーで鶏肉がめちゃくちゃ安かったので、予定変更～。シンガポールチキンライスを作ってみた。鶏肉を…
Poke「世界の料理レシピ、国民食」よりhttp://jp.ndish.com/recipe/a237/美味しそうなサーモンの柵を見つけたので、ハワイ料理のポキ丼をサーモンで作った。ぶつ切りしたサーモン・アボカドと薄切りした玉ねぎに、めかぶ・胡麻油・醤油・にんにく・おろし生…
Bai sach chrouk「世界の料理レシピ、国民食」よりhttp://jp.ndish.com/recipe/a247/また老抽を使おうかとレシピ探してみて見つけた、カンボジア料理。朝食屋台の定番豚丼ということで、華僑がカンボジアにも老抽を持ち込んだんですかね。老抽、醤油、砂糖、…
Currywurst「世界の料理レシピ、国民食」よりhttp://jp.ndish.com/recipe/a074/今日も妻様不在の中、朝から息子くんのお弁当を作り、午後は部活から帰ったら塾へ行く娘くんに早め軽めの夕食を作り…。そして今度は、息子くんの自分の夕食をと。結構面倒になっ…
「世界の料理レシピ、国民食」よりhttp://jp.ndish.com/recipe/a473/先日一人で試し作りして味を確かめた、マレーシアはクアラルンプール版ホッケンミー。「福建麺」と書く、福建省の麺料理をもとに東南アジアの各国仕様に変化していったお料理、らしい…。を…
世界の料理レシピ、国民食http://jp.ndish.com/recipe/a473/マレーシアはクアラルンプール版という、褐色の煮うどん？老抽（ラオチョウ）というダークソイソースが色の決め手ということで、お休みを生かして輸入食材屋さんでゲット。ただしお腹がすいていた…
蠔油撈麵（ホウヤウロウミン）「世界の料理、国民食」よりhttp://jp.ndish.com/recipe/a152/香港料理という、オイスターソース餡かけ麺。美しいビジュアルにひかれ、お昼に作ってみた。餡は、オイスターソースと醤油、鶏ガラスープを水で煮立てて、片栗粉で…
「世界の料理レシピ、国民食」よりhttp://jp.ndish.com/recipe/a301/カメルーン料理ですって。そのインパクトと作り易そうなところに魅かれ、朝食に作ってみた。スパゲッティを茹で、刻んだトマト・玉ねぎ・ピーマンと卵・コンソメと混ぜ、フライパンで焼く…
「世界の料理レシピ、国民食」よりhttp://jp.ndish.com/recipe/a176/鶏肉が食べたいな～と思っていたら、ちょうど昼ごはんに見てたサイトで、美味しそうなシンガポールチキンライスのレシピを発見。しかも鶏胸肉を使って、茹でたらすぐに氷水で冷して、皮の…
Poke「世界の料理レシピ、国民食」よりhttp://jp.ndish.com/recipe/a237/今日は勝手にハワイアンな気分で、ハワイで有名というポキを丼に。ハワイの人は、日本人と同様にお魚を生で食すってことみたいですね。鮪で作ったので、アヒポキというんでしょうか。…
鶏とトマトの無水煮「世界の料理レシピ」よりギリシャ、コロンビア、ついでに開催国ブラジルと作ってきた、打倒ワールドカップの日本の対戦相手料理。コートジボワール料理だけは中々これがという料理が見つからなかったのだが、これでコートジボワール料理…
