今日は近所で花火があり、またもお祭りイメージの夕食をと。まずは、焼きうどん。味つけは、だし汁に醤油・酒・バターで。うどんから香る醤油バターがとても美味しく♪ もう一皿も、いかを醤油バターとおろしにんにくで、さっと焼いたものに大葉を散らす。こ…

「世界の料理レシピ、国民食」よりhttp://jp.ndish.com/recipe/re00030/なすが冷蔵庫に残っていたので、炒めてお昼に。なんちゃって油通しなんて初めてやってみた。沸騰したお湯に、油を大さじ2入れて30秒茹で、上げる。同じく油通ししたじゃがいもと刻みに…