在宅勤務の慌ただしい晩御飯は…。 今日はムニエル。 鮭に塩胡椒して、小麦粉つけてバターで焼くだけ。 中学の家庭科で、一番最初の調理実習で習ったメニュー。 あの頃はなんの考えもなく作った料理、それがこんな重宝するメニューになるなんて思いも寄らず……

在宅勤務のお昼はいつでもちゃちゃっと、手早く手抜きで済ませたい！ 今日は、妻様が作った肉味噌が冷蔵庫に残っていたので、これをかけるだけの超々手抜きランチに。 肉味噌はフライパンでもう一度火をとおし、片栗粉でとろみづけだけ。 あとは茹であがった…

今日も在宅勤務、安定の朝蕎麦day。 先日はDEEN池森さんプロデュースの『二八の裁ちそば』をいただきましたが、今日は本のオリジナルの裁ちそば。 1.9mm、2.4mm、3.5mmの三種類の幅の麺が一袋に混在した、極端な乱切り仕上げなんだと。 全体的に太めで少し黒…