しらすとピーマン・葱炒め

息子くんの学校の週末の宿題は、お手伝いをしてそれを作文にすること。
それを、パパの料理を手伝って書く！、というので、簡単に出来そうなメニューをやってみることに。
残っていたピーマンと葱を一口大に刻ませ、胡麻油でしらすと炒めて醤油・塩胡椒で味付ける。
二年生に包丁を握らせ一人で切らせるのはちょっとドキドキしたが、怪我なく楽しめたようで、良かった良かった♪