クックパッドより今日も蒸し暑く、さっぱりしたものが食べたかったので、サーモンでカルパッチョに。オリーブオイル・赤ワインビネガーに、醤油・砂糖を加えたドレッシングが、新しいお味でイイ！

Pipirrana 「週末はパエリャ名人」よりパエリャのレシピ本だが、この生野菜は出番が多いさっぱりした一皿。ピーマン・胡瓜・トマトを刻んで、茹で玉子を振りかけたサラダ。オリーブオイルと白ワインビネガー・塩胡椒のドレッシングが、とってもさっぱりして…

Calamares fritos a la romana 「スペイン熱い食卓」よりいかに、レモン汁をふってから衣をつけて揚げる。久しぶりに、見た目が完璧にいまいち…。泡立てた卵白の衣は、ふわっとしてて美味しかったんだけどな…。

Pulpo a feira（Pulpo a la gallega）「スペイン熱い食卓」より玉ねぎとローリエと茹でたたこに、パプリカパウダー・塩・オリーブオイルを振りかけて。この夏は、たこ大活躍♪今日はじゃがいもは無しで。