ピピラーナ

Pipirrana
「週末はパエリャ名人」より
パエリャのレシピ本だが、この生野菜は出番が多いさっぱりした一皿。
ピーマン・胡瓜・トマトを刻んで、茹で玉子を振りかけたサラダ。
オリーブオイルと白ワインビネガー・塩胡椒のドレッシングが、とってもさっぱりしていて良かった♪