リヨン

Rillons
「フランス地方のおそうざい」より
これだけスペイン料理を作っているにも関わらず、妻に一番人気の私の作る料理は、このフランス料理だと…。
喜んで美味しく食べてもらえるのは嬉しいのだが、なんかちょっとね…。

角切りした豚肩ロースに塩胡椒して丸一日寝かし、鍋で白ワインで30分煮るだけの一皿。
だが、確かにこれが豚肉をしっかり味わえて、本当に美味しい♪
喜んでいただけました～。