「基本の和食」より
お昼を蕎麦にしようかな、という時は、付け合わせに天麩羅が欲しいと思うが、大抵スーパーの惣菜コーナーで、出来合いを買って済ませてしまうことが多い。
いつも、なんとなくの勿体ない感と、やっぱりそれでも面倒くさい感の闘いがあり、どうせなかなか天麩羅を美味しく揚げるのは難しいしな、という品質保証面がだめ押しで、結局買って帰る。
しかし、今は夏休み。
夏休みの宿題よろしく、苦手にチャレンジ！と今日は作ってみた。
オレンジページのレシピに忠実に作ってみたら、これが大当り！！
海老も丸まらず、さくっとイイ感じに出来た～♪
でも、蕎麦茹でながら、ぴったり同じく美味しいタイミングで、というのは、やっぱり難しい…。
