湯豆腐

今日は10月2日で豆腐の日。
なにか豆腐を食べようかと探していたら、豆腐大好き偉人に大村益次郎。
確かに、小説「花神」で語られていたのは彼の抜群の存在感と、無二の豆腐好きっぷり。
よってもって豆腐の日に、豆腐が美味しくいただける湯豆腐に。

土鍋に昆布をつけてしばらく置き、火をつけて煮たったら豆腐・春菊を入れて完成～。

超楽チンな上に美味しい、豆腐と春菊。
春菊は春菊で、イイ味出してました♪

花神(上) (新潮文庫)