衣笠丼

クックパッドより

今日は在宅勤務。

お昼はちゃちゃっと、でも美味しく食べたく。

衣笠丼って本来は青ねぎと油揚げなんでしょうが、ま青ねぎをほうれん草で代用し。

一煮立ちさせたたれを油揚げに染み込ませ、下茹でしたほうれん草と溶き卵を入れて半熟で出来上がり。

七味唐辛子を散らしていただきます。

よく染み込んだ油揚げが最高✨

文句なし、油揚げの優勝デス♪

さあさ、午後の仕事にとりかかりますかね…。