クックパッドより 今日はスーパーで、牛すじがお安く売られていたので衝動買い。 カレーかぼっかけしかレパートリーはないんですが、今日はぼっかけで。 レシピの牛すじとこんにゃくに、にんじんとごぼうも加えてお野菜を補足。 牛すじは一旦圧力鍋で柔らか…

最近ずっと、晩御飯でだけ炭水化物抜きをやっていて。 でも、どうしてもお米が食べたい時は出てくる訳で。 朝はここのところお蕎麦三昧なので、必然的にお昼だけがご飯チャンス。 今日はロピアで、大きなサーモンの柵に魅かれて、お昼から漬け丼にすることに…

先日の永坂更科 布屋太兵衛に続き、今朝は総本家 更科堀井の更科そばをいただく。 血筋的には、こちらが布屋太兵衛から続く堀井家が経営する、文字通り総本家的な存在のようですね。 そんな更科そばは、これまたほんと白い。 こちらの乾麺は、茹で時間は4分…