船橋は昨日から一晩中雨。
昨晩、結構な勢いで豪雨が続いた後、あとはずっとしとしとしとしと。
猫も梅雨は苦手って聞きますが、うちの子はどうなんですかね。
まだ若いせいか、あまり季節での違いを感じません。
さて、朝蕎麦。
久しぶりって言っても、10日ぶりくらいですかね、今朝は十割そば。
信州戸隠おびなたの『信州十割そば』。
茹でていても蕎麦の香りが十二分に立ち上ぼり、色も黒みを帯びた、田舎蕎麦の王道って感じですかね。
家で茹でる乾麺の蕎麦がいまひとつなんだよな、と思ってた頃は、十割の蕎麦で特にそう感じてたんですが、最近は全然そんなことない。
以前は茹で方・締め方が杜撰なだっただけなんでしょうか。
これも、蕎麦湯まで含めて、非常に美味しくいただきました♪
悟る道具で遊ぶな。
