今日のお昼も、息子くん午後練の為にちょっと早め。
冷蔵庫に冷やご飯が溜まっていたので、炒飯で在庫一掃！
…と思いましたが、意外とたくさんあって一掃はムリそう…。
でも少しでも減らさないとね、ということで初志貫徹、炒飯。
最近のお気に入りの鴨スモークと長ねぎをかってきて、どちらも一袋＆一本まるまる使用。
鴨スモークは1cm角、長ねぎはみじん切りにして下準備はこれだけ。
あとは、フライパンで卵を一旦半熟に混ぜて取り出したら、具材炒めて冷やご飯追加で炒めて、卵戻してよく絡めたら完成～。
鴨スモークがよく主張して、美味しい炒飯になったのでは♪
