Saumon a la normande 「フランス 地方のおそうざい」よりメインディッシュは、旬の秋鮭をノルマンディ風に。オーブンで火を通した鮭に、マッシュルーム・レモン汁・白ワイン・生クリーム・卵黄を煮詰めたソースをかけて、飾りに、茹でた絹さや・にんじんを…

クックパッドより今日のお題はフレンチとし、以前も作ったケークサレを。1cm四方に切ったじゃがいも・にんじん・玉ねぎ・トマトと、チーズ・卵・牛乳・オリーブオイル・ツナに小麦粉を混ぜあわせ、オーブンで焼く。甘くないケーキで、しっかりした食べごたえ…

Gambas a la gabardine 「家庭で作れるスペイン料理」よりレインコートを着た海老、再び。相変わらず、小麦粉＋ビール製のレインコートが、さくっと軽くてとても美味しいかわいい名前のくせにニクいね～。うしろのベーコン入りポテトサラダも大好評♪

「男子厨房に入る 男のイタリアン」よりこれまで何度か、スペインはカタルーニャのパン・コン・トマテ（Pan con tomate）なるものをやってみたのだが、どうしてもレシピ本のようには出来ない…。焼いたバゲットに、生にんにくとトマトをすり込むだけなのだが…