「スペイン熱い食卓」よりレシピ本では「Rabo de toro」、オックステールの煮込み。いつか作ってみたいなと思っていたのだが、オックステールなんぞいつになっても出会わないため、工程はそのままに牛肩ロース肉で作ってみた。フランスはブルゴーニュの牛煮…

「男子厨房に入る 男のイタリアン」よりカルボナーラも、楽チンに手早くできるので、すっかりお昼の定番に。今日は茹で始めてから、パルメザンチーズを切らしてるなんて悲劇に気がついたが、ナチュラルチーズでもなんとかなるもんですね。でも、やっぱり匂い…

クックパッドよりクックパッドを見ていると、トップに出てくるレシピに無性に惹かれることがある。これもそんなレシピで、とても美味しく見えたので、昨日の深夜に仕込んで今日の朝タベテみた。焼いた鯖に、生姜の甘酢漬けと大葉を敷いて、摩り胡麻入りの酢…