Fricassee de poulet 「パリ在住の料理人が教える フライパンでできる本格フレンチレシピ」より 今週は妻様のお誕生日週なので。 今日在宅勤務にしてたので、晩御飯はちょっとしたお祝いメニューにしようかと。 お仕事を終えてから、フレンチなメニュー、い…

Saute de porc au cidre 「パリ在住の料理人が教える フライパンでできる本格フレンチレシピ」より 今日のお昼こそは、ちょっと目先の変わった珍しいもの作ろうと思って、レシピ本をいくつかさらって見つけたレシピ。 豚肉をシードルで煮込んで、ペンネにソ…

Fricassee de poulet 「パリ在住の料理人が教える フライパンでできる本格フレンチレシピ」より いわゆるフリカッセってやつですね。 スーパー行ったら、鶏もも肉に妙にひかれて衝動買い。 で、チリンドロンにしようか（要はトマト煮にしようか）、フリカッ…

Boeuf forestier「パリ在住の料理人が教える フライパンでできる本格フレンチレシピ」 より 今日は、なんだか舌を噛みそうな名前のこの料理。 まだこのレシピ本、あんまり作れてないんですが、その数少ない中でもこれが好評だった記憶が。 最近、中三の息子…

「パリ在住の料理人が教える フライパンでできる本格フレンチレシピ」より買ってからあまり使ってないなというレシピ本を手にとって、美味しそうなものを作ってみようかと。いわゆるフリカッセに、炭水化物はフェットチーネをつけるオシャレレシピに惹かれて…

Hachis Parmentier「パリ在住の料理人が教える フライパンでできる本格フレンチレシピ」より今日は台風の中、佐倉まで息子くんのバスケの試合を観戦に。行きも帰りも、ゲリラ的な豪雨に何度か見舞われながらも、無事行き帰り観戦も終了。そんな今日の晩御飯…

Boeuf forestier「パリ在住の料理人が教える フライパンでできる本格フレンチレシピ」 よりまたまた買っちゃいましたレシピ本。今度は久しぶりにフレンチのレシピ本。先日、この本を本屋で立ち読みし、ひとつ覚えてみて家で作ったんですが、敢えなく失敗しじ…