きのこのポタージュ

Crema de setas variadas
「豆とスープが待つ食卓」より
妻が、Cuisinartのかなり良いフードプロセッサーを誕生日プレゼントとしてくれた。
その稼働第一段として、マッシュルームとしめじで作るこのポタージュを作ってみた。
マッシュルームとしめじをバターで炒めたところにチキンスープを加えたものを、フードプロセッサーにかけてナツメグと生クリームを加えたが、これが絶品…♪
しばらく、ポタージュ作りにはまりそう。