シンガポールチキンライス

クックパッドより
今日で夏休みは終了。久しぶりにきっちり休めたが、明日から会社かと思うと休んじゃった分、余計物憂い…。

休暇最後のお料理はスペインで締めたいところだったが、紆余曲折の末なぜかこれ。
炊飯器だけでできる有り難レシピで、楽して美味しくいただけた。
すりおろしにんにく・生姜と鶏肉で炊き込んだライスも好評。
鶏肉自体も、炊飯器に入れるだけでこれ程柔らかくできるとは…