湯葉丼

クックパッドより
湯葉の春巻が作りたくて奈良から通販で取り寄せた乾燥平湯葉、まだまだ在庫あり。
これまで春巻、まぐろの湯葉巻き、しめじと炊いたんなどいろいろ作って見たが、やっぱり久しぶりに食べたくなってくるのが、湯葉に開眼？したきっかけの湯葉丼。
夜勤で遅出で余裕があるので、贅沢にも朝食に作ってみた。
今日はシンプルに、だしに醤油・酒・味醂・塩と片栗粉で作った餡にくぐらせた平湯葉に、おろし生姜を添えただけ。
でも、この優しい湯葉&餡と生姜の刺激が、とっても美味しい