http://cookpad.com/recipe/749207
3月3日の雛祭りの日に家にいて、夕飯を作ることにシチュエーションなんて今までなかったのでは。
毎年妻様が平日に作ってくれていたちらし寿司を、ちょうどの休暇を利用して、初めて作ってみた。
しかも無駄に凝ってみて、市販の楽々セットは使わずに～。
まずは、干し椎茸を水につけたら、酢れんこんから…。
れんこんを薄切りにし、水にさらしてから酢・水・砂糖・塩で茹でて、あとは冷ましておく。
お次はだし巻き卵を作って冷ましておき、その間に酢飯に混ぜる具材をば…。
にんにくと干し椎茸を千切り、こんにゃくを角切りにしたら…。
ちらし寿司って作るの大変～
かなり挫けそうになりつつも、なんとかかんとか完成～。
ご飯を思わずいつも通りに炊いてしまったので、酢飯がちょっとべたついた感じになってしまったのが、反省点でしょうか。
でも娘くん息子くんともがっつり食べてくれ、まぁ美味しかったかと♪
酢れんこんが思ったより好評なのが、意外でした～。
