Besugo al horno
「スペインから届いた、ほっとやさしいレシピ」より
近所のスーパーでよく見かける、結構お安い鯛の「ちこ鯛」。
血鯛と書いてチダイと呼んだり、小子鯛という意味でちこ鯛と呼んだりする、千葉でよくあがる鯛、らしい、です（私も今知りました…）。
で、そのちこ鯛でこのお料理を作ってみた（それもスーパーが下処理済！）。
と言っても、作ったというほどのものでもなく、すべては電子レンジ様のお手柄。
耐熱皿にちこ鯛を置き、10分一塩して、赤唐辛子とにんにくを炒めたオリーブオイルをかけて、30分オーブンするだけ♪
安いのに、立派な見映でしかも美味しく、文句なし♪
