ぶり大根

今日の晩御飯はぶり大根！
ぶりがあまり好きでない娘くんもおらず、息子くんと私の二人飯だったのでここぞとばかりに。

ただ、魚屋にぶりのあらはなかったので、普通の切り身で作ってみた。
在宅勤務の合間での料理なので、そんなに調理にかける訳にはいかず、さっと圧力鍋で。
さっと熱湯にくぐらせ氷水につけたぶりと大根を、醤油・酒・味醂・砂糖のたれで6分くらい加圧すれば出来上がり～♪
期待通りの美味しさで、作った甲斐がありました



そんな在宅勤務を邪魔する虎徹さん💣