ヴィーナー・シュニッツェル

ヴィーナー＝ウィンナー＝ウィーンの。

先日のターフェルシュピッツに続き、ハプスブルク家の皇帝気分なお料理を。
オーストリアのお料理で、（ほんとは）仔牛の肉をビール瓶で叩いて薄くし、小麦粉・卵にパセリ・パルメザンチーズ入りのパン粉をまぶして、フライパンで焼く。
そんなに手間のかかるお料理じゃないけど、とても贅沢なお肉♪
プチ皇帝気分を味わいました～。