ガルバンソのカレー

Garbanzos con salsa curry
「豆とスープが待つ食卓」より

お正月休み最後の夕食。
お正月気分一掃のお料理をと、キーマカレー的なこのカレーを作ってみた。
刻んだ玉ねぎ・にんにく・生姜とひき肉を炒めて、ホールトマトを潰して煮込み、最後にガルバンソを入れてカレー粉・唐辛子・塩で味つけて完成！
明日からまたお仕事ですが、そこに向けてピリッと気合いを入れて…。


あ～、お休み終わりですなぁ…。