Keema Matar
「はじめてのインド料理」より
こうも暑いと、涼やかなものを食べたいんですが、晩御飯にいただける麺類のレパートリーもそんなになく。
だったら振り切ってスパイシーなものでいこうかと、カレーにしてみた。
ただ、単純なカレーもなんなので、インド料理レシピのバイブル見ながら、キーマカレーにしてみた。
いつも通り、レシピにパプリカ・ピーマン・にんじんも加えて、お野菜はちゃんと摂れるようにと。
グリンピースはうちの人に不評なので、緑ピーマンで彩りは代替。
これも何度か作ってますが、安定の美味しさですね。
変な格好でゴロゴロしてる虎徹さん。
