治部煮

オレンジページ「基本の和食」より

コロナワクチンの副反応からだいぶ回復してきた妻様。

だが晩御飯なに食べたいか聞くと、「まだ揚げ物はちょっと…」というご回答。

なので、じんわりお出汁の効いた和食がいいかなということで、先月も作ったばかりではあるものの治部煮に。

具材は、鶏肉に椎茸、にんじん、厚揚げ、たけのこ、小松菜。

あともう一品、おうどんも。

麺つゆで味つけしたつゆに生姜をきかせて、さらに治部煮同様に片栗粉でとろみをつけて。

いやー温まって美味しいわぁ♪

今日の守りたいこの寝顔💕