薬味蕎麦

今日はお休み！

朝はさっぱりしたものをいただきたいなということで、蕎麦にしようかと。

見様見真似で薬味蕎麦を作ってみた。

サニーレタスと茗荷、それに鰹節を和え、醤油と胡麻油で味つけ。

それを茹でて水で〆た蕎麦の上に載せ。

さらに揚げ玉、千切りした大葉を散らし。

麺つゆをかけたら完成！

適当に作ったわりには、期待通りさっぱりいただける蕎麦になってて、我ながらびっくり。

大葉と茗荷がイイ仕事しますぜ✨

次は桜えびも入れたいっすね♪

豚の角煮

クックパッドより

冷蔵庫に、宅配生協で届いた立派な大根が、一本丸々ございまして。

スーパーに行ったら、立派な豚バラブロック肉がございまして。

もう豚の角煮作るしかないっしょ、ということで。

豚バラ肉は一度下茹でして洗ったら、あとは圧力鍋にお任せコース！

豚バラ肉と大根は、しっかり中まで柔らかく火がとおり、いつものイイ出来に♪

汗だくになりながら、美味しいいただきました～。

床にゴロゴロ転がって寛ぐ、自由人、いや自由猫虎徹さん。

日清ラ王・醤油

なんかぼーっとしてたら、お昼もラーメンにしちゃいました…。

さすがにカップ麺ではないですが、袋麺もさほど変わんないか…。

買い物してる間に無性にお腹が空いてきてしまい、虚ろな思考で早くちゃっちゃと食べられるものがいいかーと…。

とは言え、卵茹でたし、もやしはレンジでだけど一応準備したし、ねぎ散らしたし。

まぁいっかー。

お昼を食べ終え、満足げに横になる虎徹さん。

MEGAニボ ど煮干中華そば

エースコック MEGAニボ ど煮干中華そば

カップ麺もお皿に盛りつけたら、それなりに見えるかなシリーズ第四弾。

完全に遊んでマス。

これまでは、焼きそばとか汁なしなんちゃらで、スープがないカップ麺を器に移してきたけど。

今回は完全にラーメン。

単純にカップを逆さに器に入れちゃうと、ただでさえ少ないトッピングがまったく消えてしまいますね…。

魚粉のふりかけは後入れなので、それだけ辛うじて存在アピール。

味は、しっかり煮干し感あるスープで、普通に美味しい♪

あと、カップそのままで食べるよりも、スープの湯の熱が顔にダイレクトに当たらなくて、なんか個人的にはこっちの方が食べやすいかも。

鰻丼

鰻、好きなんですよねぇ。

スーパー行くと、丑の日、丑の日って鰻がたくさんあるので、今回はかなりお高めの鰻を衝動買い。

鹿児島産の鰻をば、いただきます！

鰻に大葉を合わせたのは初めてだったんですが、大葉と山椒が意外にもぴったり♪

今日は、サラダをあらかじめ仕込んでおいて、冷やした状態でさっぱりいただく。

なすとえのき茸をレンジで温め、それを麺つゆ・醤油・胡麻油・お酢に漬けたもの一皿。

サニーレタスとかいわれ大根を、鰹節・醤油・胡麻油で和えたサラダを一皿。

梅雨明けの猛暑にさっぱりしたサラダ、良かったです✨

衝動買いしたRingFitの箱の上から、飼い主がばたばたしてんのを不思議そうに見つめる虎徹さん💕