Fideua「セニョーラ・あ～の気ままな食卓」よりメインは久しぶりに、パスタ版パエリアでうちの人達に人気のフィデウアに。海老と烏賊とパプリカを炒めて、さらに色づくまで炒めたパスタと和えて、最後にオーブンで焼き色をつける。お焦げになったパスタが、…

「トーキョーバルの人気店レシピ」よりスペイン、イタリア、フランスの美味しそうな料理のレシピを紹介しているこの本の中で、特にマッシュルームがとても美味しそうだったこのレシピを作ってみた。オリーブオイルでパプリカを炒めたところに、にんにくとマ…

先日の四国出張の時に、自宅のお土産に買ってきた生うどんがまだあったので、讃岐風をイメージしてぶっかけに。茹でて湯をきったうどんに、葱・鰹節・揚玉・生姜をちらし、だし汁をかける。うどんと生姜は、ほんとに合いますな～♪