クックパッドより鹿児島って芋焼酎のイメージしかないなぁと思っていたら見つけた、薩摩藩士が戦場や狩場で食し、かの西郷どんも好んだお料理なんだとか！スペアリブを焼きつけて、大根・にんじん・蒟蒻と、味噌・醤油・味醂・砂糖・生姜でことこと煮込む。…

先週作ろうと思っていて作れなかった、島根は津和野の郷土料理。今日は“計画的な”夜勤のため、余裕を持って作った。と言っても娘くんの部活で早お昼なので、こんな時間にもう出来上がり。細かく刻んだにんじんと干し椎茸を、だし汁と醤油・塩で煮込み、豆腐…

クックパッドよりオランダの家庭料理のパンネンクック。強力粉と上新粉で作るパンケーキの上に、好きな具材を載せていただくのだが、先日作った際とても好評だったので再び。ネットで見ていると、甘くデザートっぽく食べているのも多いようなので、真似てい…