えびのアヒージョ

Gambas al ajillo
「家庭で作れるスペイン料理」より
タパスと言えばこれ。
これも、薄切りにんにくと海老・マッシュルームを、オリーブオイルでくつくつ火にかけ、最後に塩・パセリを振るだけで、本当に楽して美味しい。
もはや、我が家の定番。