かつおのトマト煮

Bonito con tomate
「スペイン熱い食卓」より
赤ピーマンとトマトを煮込んだものと、塩胡椒・小麦粉をまぶして炒めた鰹を、すりつぶしたにんにくと和えて、最後にオーブンで焼いて仕上げる。
鰹とトマト煮が意外とマッチして、美味しい一皿♪



が、スーパーの見切り品の鰹の柵で作ったのだが、正直やっぱり刺身でいただきたいかも、と思ってしまった日本人…。