湯葉の春巻

NHKエデュケーショナル「みんなのきょうの料理」より
先日からっと揚がらなかった湯葉の春巻のリベンジ也。

前回は、長方形の湯葉が上手く巻けなかった原因と考え、奈良から正方形の乾燥湯葉をネット購入！
今度は巻き易いのだが、流石に乾燥湯葉、ちょくちょくバリバリ割れている…。

それでも、今回は上手く巻けて、揚げても崩れない！！
ぱりっとかつ優しい湯葉らしいお味で、リベンジ達成です♪


もうすっかり、『京料理も作ってみる』