パンプディング

「フェルメールの食卓 暮らしとレシピ」より
『牛乳を注ぐ女』も幾度となく焼いたんじゃなかろうかと想像の膨らむ、オランダの固くなったパン再生メニュー。
牛乳と卵と砂糖に浸して柔らかくしたパンを、耐熱皿に並べてオーブンで焼くだけ。
外はかりっと中はふんわりで、甘くとても美味しく♪
オランダ版のフレンチトーストなんですかね。