塩だらとほうれん草のアロース

Arroz con bacalao y espinacas
「スペイン 温もりの食卓」より
今日はたまたま寄ったスーパーで、地元産の新鮮なほうれん草に巡りあったので、なにか美味しいほうれん草料理をということでこれに。
しゃきっとしっかりして瑞々しい、立派なほうれん草。
にんにく・トマト・塩だらとほうれん草を炒めて、サフランスープでお米と炊く。
塩だらの塩気とほうれん草の甘さが、とても美味しく♪
イイですね、ほうれん草。

でも、ちょっと写真は美味しそうに見えない…。