出雲そば

スーパーで珍しく出雲そばを発見！
信州そばばかりでなかなか買えないので、購入し早速作ってみた。
…と言っても茹でるだけだけど…。

蕎麦の実を皮ごと石臼で挽くという出雲そば、色も少し黒いし、なによりコシが強い！
これまで食べたことのないお蕎麦で、これは美味しい♪

今日の寒い日和にはまったく合わないお昼でしたが、まあいいか。