治部煮

「基本の和食」より

昨日のくみあげ湯葉と一緒に親からお土産でいただいたのが、これまた好物の千枚漬け。
これと合わせて、やっぱり和食がいただきたいなと思い、いろいろ考えた末に治部煮にしてみた。
にんじん・大根・ブロッコリーを下茹でし、下味をつけて片栗粉をまぶした鶏肉と煮て出来上がり～。

柔らかい鶏肉ととっひした山葵の味が、ほんとよく合う♪
千枚漬けもご飯とよく合い、昨日に引き続き美味しい和食になりました～。