「カタルーニャ地方の家庭料理」
どこに行っても「バレンタインデ～キッス♪」が流れる今日2月14日。
夕食に作る料理として、私からご家族様への感謝の気持ちのプレゼントとして、チョコレートの入ったこのお料理を作ってみた。
玉ねぎとトマトでソフレジッツを作り、そこに焼きつけた牛肉とじゃがいも・にんじん・にんにく・マッシュルームを煮込む。
仕上げにチョコレートとアーモンドを砕いてピカーダを作り、一緒に煮込んだら完成～。
チョコレートの甘味もまったく気にならず、シチューの風味としてとても美味しい♪
砕いたアーモンドも、ご馳走のビーフシチューをさらに違ったアクセントの美味しさにする演出を～。
シチューとチョコレートと聞くと「えっ？」っと思いますが、意外にもめちゃくちゃ美味しいレシピです
