Pollo al chilindron
「家庭で作れる
スペイン料理」より
やっと気持ちも体調も落ち着いた週末…。
久しぶりに
スペイン料理の中から、チリンドロンを作ってみる。
ただ、レシピ本に載っているのは羊肉なので鶏肉に、生ハム塊も近所では手に入れにくいのでベーコンにそれぞれアレンジ。
炒めた玉ねぎ・パプリカ・ベーコンに、一度焼きつけた鶏肉を戻し入れて、トマト缶・白ワインを加えて煮る。
潰したにんにく・パセリに
ローリエも入れ、30分煮込んだら完成～。
いやはや、鶏肉も柔らかくトマト味にもマッチし、美味しゅうございました♪
