青椒肉絲

「プロから学ぶ簡単家庭料理 シェフごはん 」より

ピーマンが冷蔵庫にたくさん残っていたので、大量消費に青椒肉絲で使おうと。

生姜焼き用の豚ロース肉とたけのこを買ってきて作る。

豚肉を千切りしたら、卵・酒・醤油他でしっかり下味をつけ。

フライパンでほぐすように焼いたら、ピーマン・たけのこを加えて炒め。

最後に長ねぎみじん切りをいれて炒めたら、オイスターソースベースのタレを加えて味つけて完成～。

ちょっとお肉多めで作ったんですが、たっぷりがっつり美味しく♪

ほんと虎徹さん、おニューの椅子で寝るの好きな。