今日は息子くんが、午後試合の為に早めのお昼にしてくれとご希望。
激しい運動🏀前だからパスタすることまでは決めて、昨晩買い物へ。
何パスタにしようか考えていたが、考え付かないのでしょうがない、パスタソースを置いてある棚に向かう。
そこで美味しそうなパスタソースを探して、それは買わずに自分で作ってみるかと。
目をつけたのは、某大手製粉会社の柚子醤油のソース。
ちょうどうちにチューブの刻み柚子があるので、麺つゆと料理酒と合わせてそれっぽく。
具材は、ボイルほたてと長ねぎとアスパラガス。
フライパンで炒めて、アスパラガスに火を通したら、そこに柚子醤油を加えてひと煮立ち。
あとは茹であがったパスタと和えて、盛りつけに小口ねぎを散らしたら完成～。
柚子がとても効いた和風パスタ。
これは思ったより上手く作れたなと、自己評価も高めデス♪
