日日是料理—休日だけね~

買いためたスペイン料理のレシピ本で色々作っていたのも今は昔…。結局とにかく食べたい料理を作って、今は虎徹さん(ベンガル、♂)と戯れる日々♪

柚子醤油パスタ

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今日は息子くんが、午後試合の為に早めのお昼にしてくれとご希望。

激しい運動🏀前だからパスタすることまでは決めて、昨晩買い物へ。

何パスタにしようか考えていたが、考え付かないのでしょうがない、パスタソースを置いてある棚に向かう。

そこで美味しそうなパスタソースを探して、それは買わずに自分で作ってみるかと。

目をつけたのは、某大手製粉会社の柚子醤油のソース。

ちょうどうちにチューブの刻み柚子があるので、麺つゆと料理酒と合わせてそれっぽく。

 

具材は、ボイルほたてと長ねぎとアスパラガス。

フライパンで炒めて、アスパラガスに火を通したら、そこに柚子醤油を加えてひと煮立ち。

あとは茹であがったパスタと和えて、盛りつけに小口ねぎを散らしたら完成~。

 

柚子がとても効いた和風パスタ。

これは思ったより上手く作れたなと、自己評価も高めデス♪