結構前なんだけどテレビでやっていた、干し椎茸が十二分に生かされためちゃめちゃ美味しいレシピ。
妻様がその時に実際作ってみたら、ほんと美味しかったんだけど、その後一度も作らない。
なので、在宅勤務なんだけど昨日から仕込んでおいて、今日自分で作ってみた。
（と思ったら、自分でも一度作ってた）
と言っても仕込んだのは、干し椎茸を水に漬け戻しておいただけ。
一晩冷蔵庫でしっかり戻したら。
あとは野菜切って、鶏肉に塩胡椒して小麦粉まぶして。
オリーブオイルで一通り焼いたら、干し椎茸の戻し汁で煮込み。
火がとおったら、生クリームを加えて温めて完成～。
なんと言うか、干し椎茸の美味しさがフルに入ってる、えも言えぬ美味しさ✨
ジューシーな干し椎茸と、その風味がしっかり染み込んだ生クリームのソース。
これが鶏肉ともよく絡んでもう♪
これ、また絶対作ろう。
虎徹さんのキバ、チラ見え。
