クックパッドより
今日は、お昼に近所のショッピングモールに。
そこのフードコートでお昼ご飯を食べることにし、チョイスしたのはタイ料理。
食べたのはシーフードの玉子カレーだったんだけど、これが思ったよりとても優しいお味（笑）
タイ料理をチョイスした時に、それなりの辛さを求めてたんだけど、若干拍子抜けの美味しさで。
なので、晩御飯は、ピリッとしたグリーンカレーを家で作ることにした。
って言っても、グリーンカレーペーストを一から自分で作る訳ではないので。
市販のグリーンカレーペーストで、鶏肉・茄子・たけのこ、あとはちょっと赤い彩りを求めてにんじんを炒めて。
ココナッツミルクを加えて煮込み、最後にピーマンをさっと煮込んで出来上がりー。
お昼のタイ料理も美味しかったけど、このグリーンカレーも美味しい✨
ピリッとした辛さがほんとイイですよね♪
お昼の物足りなさ感を補う晩御飯になりました。
かわええ💕
