めかじきのムニエル

先日、何かのテレビで魚のミックスフライ的なものを取り上げていて。

河豚と鮭とめかじきの三種のフライだったのか。

でも、その中で一番美味しいのがめかじき、というのが出演者の感想。

で、それに魅かれてめかじきを買ってきたんだけど。

「脂がのってます」というステッカー見てたら、揚げるのは勿体ない気がしてきて。

結局ムニエルにした。

分厚いめかじきにもふっくら火がとおり、でもかつ外がカリッと焼けたムニエル。

我ながらめっちゃ美味しく作れた♪

珍しく文化的な活動✨️