煮あなご

クックパッドより
最近の鰻の高騰のニュースで、穴子を代わりに…というのを見て、煮あなごを作ってみた。
まぁ、鰻自体久しく食べていませんが…。
見た目は綺麗にはいかなかったが、思ったよりふっくら甘く煮上がり、ご飯と一緒に美味しくいただけた。