鶏肉のアヒージョ

Pollo al ajillo
「家庭で作れるスペイン料理」より
焼きつけた鶏肉を白ワインで蒸し煮し、にんにくと揚げたじゃがいもと白ワインビネガーで和える。
白ワインで柔らかく仕上がった鶏肉が、とても美味しい♪